Требования
площадки
На пищевом производстве человека не поставить на линию «с завтрашнего дня». Медкнижки, санитарный инструктаж и спецодежду берём на себя.
Медицинская книжка
Личная медкнижка с медосмотром и гигиенической аттестацией — проверкой знания санитарных правил — обязательна для всех, кто работает в производственной зоне с пищевой продукцией. Оформляем и продлеваем их сами. Поэтому на пищевой объект первая смена выходит от 5 дней, а не на 3-й рабочий день, как на складе.
Санитарный регламент
Переодевание в чистой зоне, обработка рук, запрет на украшения и личные вещи в цехе, порядок выхода и возврата на участок. Инструктаж проводим до выхода, дальше следит бригадир.
HACCP и BRC
HACCP — система безопасности пищевой продукции, BRC — стандарт с требованиями к производству. Если регламент площадки запрещает внешние карманы, металлические элементы или логотипы на груди, подбираем спецодежду под эти требования.
Спецодежда
Белый халат или куртка, шапочка, перчатки, при необходимости фартук и нарукавники. Выдаём и меняем мы как работодатель.