Фасовщик отвечает за то, чтобы в каждой упаковке было ровно столько, сколько написано на этикетке. Недовес — это претензия покупателя и проверяющих, перевес — продукт, который производство отдаёт бесплатно. Поэтому на фасовке важны аккуратность и контроль массы, а не только темп.
Что входит в смену
- Подготовка рабочего места, тары и упаковочных материалов
- Отмеривание порций по массе или количеству
- Запайка пакетов и проверка шва на герметичность
- Выборочное и сплошное взвешивание готовых упаковок
- Загрузка продукта и плёнки в фасовочный автомат, съём брака
- Укладка упаковок в короб, уборка места по санитарным правилам
Точный перечень операций фиксируем в техническом задании к договору — приложении со списком работ. Задачи на смену ставите нашему бригадиру.
Контроль массы
Допустимые отклонения массы фасованных товаров установлены ГОСТ 8.579. Фасовщик проверяет вес по графику, который задаёт ваш технолог, а при ручной фасовке — каждую упаковку. Упаковки вне допуска откладывают на перевес или в брак — этот порядок записываем в регламент смены.
Систематический перевес незаметен на одной пачке, но за смену превращается в килограммы продукта. Поэтому результаты взвешивания бригадир записывает в сменный отчёт, и вы видите их так же, как выработку.
Ручная фасовка и автоматы
При ручной фасовке люди работают с весами, совком и запайщиком, и выработка зависит от продукта и вида упаковки. У автомата порции отмеряет дозатор, а фасовщик загружает продукт и плёнку, следит за весом и убирает брак. Выводим фасовщиков на оба вида работ; настройку автомата оставляем вашим наладчикам.
Перед стартом согласуем с вашим технологом вес порции, допуск и периодичность взвешивания и записываем их в техническое задание — по ним бригадир и принимает работу смены.
Сроки и замена
- Первая смена выходит на 3-й рабочий день после подписания договора, если нужны медкнижки — от пяти дней.
- На один объект выводим до 20 человек за неделю и до 60 за три недели.
- Если человек не вышел, замену ставим за два часа: срок записан в договоре. Резерв — люди, закреплённые за объектом на случай замены, — составляет 10–15% от численности смены.
Требования и допуски
- Личная медицинская книжка — для пищевых производств, обязательна; оформляем сами
- Санитарная одежда: белая куртка, шапочка, перчатки — выдаём мы
- Вводный инструктаж по охране труда и санитарным правилам
Сколько это стоит
Ставка — от 535 ₽ за отработанный час с НДС 7% в Москве и Московской области. В ней учитываем зарплату, налоги и взносы, спецодежду и средства индивидуальной защиты, работу бригадира и замену невышедших. НДС 7% — пониженная ставка, которую могут применять компании на упрощённой системе налогообложения; мы работаем по ней и выставляем счёт-фактуру.
Точная цифра зависит от локации объекта, графика и того, какие расходы берёт на себя каждая сторона. Отдельных коэффициентов за ночные часы и выходные нет. Если объект далеко от мест проживания работников, проживание и развоз организуем под проект и считаем отдельной строкой.
| Что считаем | Как |
|---|---|
| Час работы | От 535 ₽ с НДС |
| Смена | 8 или 12 часов, по вашему графику |
| Минимальный заказ | Нет |
| Жильё и развоз | Отдельной строкой, если нужны |
| Ваш объект | Считаем по адресу и графику |
Ориентир, не оферта. Точную ставку фиксируем в договоре после того, как посмотрим объект.
Почему это не аутстаффинг
Мы не передаём вам работников в подчинение. Предоставление труда работников по главе 53.1 Трудового кодекса требует аккредитации частного агентства занятости — особого статуса, без которого передавать людей в подчинение другой компании нельзя. Мы работаем иначе: люди оформлены в нашем штате, на объекте работает наша бригада со своим бригадиром.
Это договор возмездного оказания услуг: мы организуем работу людей на объекте и отвечаем за явку и замену, вы принимаете результат и оплачиваете отработанные часы по акту — документу, где фиксируют объём оказанных услуг.
Как начать
- Присылаете заявку или звоните — перезваниваем в течение часа в рабочее время.
- Уточняем объект, объём и график, фиксируем ставку и состав.
- Подписываем договор, в том числе через ЭДО — электронный документооборот.
- Проводим инструктаж и выдаём спецодежду.
- В согласованный день выходит первая смена с бригадиром.
Вопросы
Кто отвечает за недовес?
Ответственность сторон за недовес записываем в договоре. На смене за соблюдение порядка контроля массы отвечает наш бригадир.
Кто настраивает фасовочный автомат?
Ваши наладчики. Наши фасовщики загружают продукт и плёнку, следят за весом и снимают брак.
Как узнать, кто вышел на смену?
Каждое утро в 8:40 присылаем сводку по явке: кто вышел и кем заменён невышедший. Как это устроено — на странице «Отвечаем за явку».
Есть минимальный заказ или пробная смена?
Минимального заказа нет, можно взять одного человека. Пробных смен не проводим: первая смена — уже работа по договору.
Кого заказывают вместе
На одном объекте эти позиции работают в связке — их можно вывести одной бригадой под одним бригадиром и одним договором. Укажите в заявке все позиции сразу, и мы посчитаем общий состав и ставку.