Упаковщик овощей калибрует плоды, фасует их и укладывает в тару так, как требует ваша сеть или покупатель. Упаковщики — в нашем штате и работают у вас по графику с нашим бригадиром. Вы платите за часы из подписанного табеля: упаковка — от 535 ₽ в час.
Смена упаковщика овощей
- Получает от бригадира задание на смену: культуру, тару и требования покупателя
- Перебирает овощи по размеру и откладывает мятые, гнилые и треснувшие
- Взвешивает и раскладывает овощи в лотки, сетки, пакеты или ящики
- Укладывает упаковки в короба и на паллету, клеит этикетку, если она нужна
- Убирает стол и складывает отходы в отдельную тару
Норму упаковки на смену замеряем на вашем участке, требования к таре и весу упаковки задаёт ваш мастер.
Упаковщик овощей: где работает и что берёт на себя
Упаковщик овощей работает там, где урожай после сбора или хранения готовят к отгрузке покупателю:
| Объект | Что упаковывают | Как идёт работа |
|---|---|---|
| Тепличный комплекс | Огурцы, томаты, перец, зелень | Сразу после сбора — в лотки и короба |
| Овощной цех | Картофель, морковь, лук, капуста | Калибровка на ленте, сетки и пакеты по весу |
| Склад или распределительный центр | Овощи от разных поставщиков | Переборка и переупаковка под заказ сети |
Для отдельного участка калибровки есть сортировщики, для фасовочных автоматов — фасовщики, для сбора — сборщики урожая.
Что требует регламент о безопасности пищевой продукции
Свежие овощи — пищевая продукция, к их упаковке относится ТР ТС 021/2011. Кто касается продукции, проходит медосмотры при поступлении на работу и затем периодически (ст. 11, п. 6), а личная гигиена работников входит в процедуры ХАССП (ст. 10, п. 3).
- На нас как на работодателе — медкнижки, спецодежда и инструктажи.
- На объекте — процедуры ХАССП, условия хранения, тара и упаковочный материал.
Обзор норм, не юридическая консультация.
Сколько стоит упаковщик овощей
Упаковка — от 535 ₽ за отработанный час, смена 12 часов — от 6 420 ₽ на человека. В цену входит НДС 7%: это пониженная ставка для упрощённой системы налогообложения, налог выделен в счёте, счета-фактуры выставляем. Ночные и праздничные часы — по той же ставке. Итог зависит от адреса, графика и того, какие расходы несём мы, а какие вы. Жильё и развоз — отдельной строкой: своих общежитий и автобусов у нас нет.
Пример: в сезон тепличный комплекс упаковывает огурцы шесть дней в неделю по 11 часов, на участке 8 упаковщиков. В недельном табеле — 528 часов, это 282 480 ₽. Часы невышедшего в акт не попадут. Другие ставки — на странице цен.
Когда выйдут упаковщики и как держим явку
- первая смена — на 3-й рабочий день после подписания договора, а если нужны медкнижки — от 5 дней;
- до 20 упаковщиков выводим за неделю, до 60 — за три недели;
- каждое утро в 8:40 присылаем сводку о явке, невышедших заменяем из резерва 10–15% от численности смены.
По табелям 2025 года заказчики получили 98,4% заказанных смен. Подробнее о резерве — на странице о явке.
Как заказать упаковщиков овощей
- В заявке напишите культуру, тару, объём в сутки, график, число людей и нужны ли жильё и развоз. Весы, запайщики и другое оборудование — со стороны объекта, перечислите их. В рабочее время ответим в течение часа.
- Подписываем договор услуг — на бумаге или через электронный документооборот.
- Ваш представитель подписывает табель каждый день или раз в неделю, акт — по итогам месяца.
Вопросы
Можно взять упаковщиков на два-три дня?
Нет: короткие заказы и пробные смены не берём. Упаковщиков выводим на сезон или на постоянную работу, срок и график записываем в договор.
Выведете упаковщиков в другой регион?
Да, работаем по всей России: у нас 22 площадки в 8 регионах. Где люди будут жить и как добираться до объекта, договариваемся до подписания договора.
Упаковщики могут ещё перебирать овощи после хранения?
Да, если переборка записана в их обязанностях. Под постоянный большой поток переборки выводим отдельных сортировщиков.
Кого заказывают вместе
Эти позиции можно вывести на тот же объект по тому же договору — общую ставку и численность посчитаем по одной заявке.