Линейный персонал — кто это простыми словами
Кто относится к линейному персоналу, чем такие сотрудники отличаются от ИТР и управленцев и какие линейные профессии нужны на производстве и складе.
Карпухин Виктор ИгоревичРуководитель проектов
Упаковщик — рабочий, который укладывает готовую продукцию или товар в потребительскую и транспортную тару — пакеты, лотки, коробки, короба — и выставляет короба на паллеты. Он следит, чтобы упаковка была целой, вложение — полным, а короб — правильно собранным и промаркированным. Ниже разбираем, что делает упаковщик на производстве и складе, какие требования к нему предъявляют и что писать в должностной инструкции.
Кто такой упаковщик и укладчик-упаковщик
В разговорной речи говорят «упаковщик», в кадровых документах чаще пишут «укладчик-упаковщик» — так профессия называется в Едином тарифно-квалификационном справочнике, сокращённо ЕТКС. Разряд укладчику-упаковщику присваивают по сложности выполняемых работ — по описанию в справочнике и итогам проверки знаний.
Обязанности упаковщика
- собирать короба и готовить упаковочные материалы — плёнку, пакеты, вкладыши, скотч;
- укладывать продукцию в тару по схеме: сколько единиц, в каком порядке, с какими прокладками;
- проверять внешний вид продукции и откладывать брак — мятую упаковку, непропай шва, повреждённую этикетку;
- заклеивать и маркировать короба;
- формировать паллету по схеме укладки и обматывать её плёнкой;
- вести учёт упакованного в сменном отчёте;
- держать рабочее место в чистоте, на пищевом производстве — по санитарным правилам.
Как проходит смена упаковщика
- Начало. Инструктаж мастера: какой продукт идёт, какая тара и схема укладки, сколько нужно упаковать.
- Подготовка. Упаковщик собирает запас коробов, проверяет плёнку и скотч, чтобы не останавливать работу посреди потока.
- Работа. Укладка, проверка, заклейка, маркировка, выставление коробов на паллету.
- Переход. При смене продукта на линии — уборка остатков прежней тары и этикеток. Здесь чаще всего возникает пересорт: короб от одного вкуса остаётся на столе и уходит с другим.
- Конец смены. Пересчёт, запись в сменный отчёт, уборка места.
Упаковщик на производстве
На производстве упаковщик работает в конце линии, и его темп привязан к скорости оборудования. Работа сильно зависит от продукта.
- Хлебозавод. Укладчик хлебобулочных изделий снимает хлеб и батоны с ленты после охлаждения, укладывает в лотки или пакеты и ставит лотки на стеллажные тележки.
- Кондитерская фабрика. Укладка конфет в коробки по схеме ячеек, упаковка наборов, требуется аккуратность и чистые перчатки.
- Молочный завод. Укладка стаканчиков и бутылок в короба и на паллеты в холодном цехе.
На пищевом производстве упаковщику, который работает с продукцией, нужна медицинская книжка, а работа идёт в белой спецодежде, шапочке и перчатках.
Упаковщик на складе
На складе упаковщик получает уже собранный заказ — от комплектовщика или с конвейера — и готовит его к отправке: подбирает короб по размеру, укладывает товар с заполнителем, заклеивает, клеит транспортную этикетку. Для маркетплейсов добавляются требования площадки к упаковке и стикерам.
Чем упаковщик отличается от фасовщика и комплектовщика
| Должность | Что делает |
|---|---|
| Фасовщик | делит продукт на порции и помещает в первичную упаковку |
| Упаковщик | укладывает готовую продукцию в потребительскую и транспортную тару, маркирует короба |
| Комплектовщик | собирает заказ из разных товаров по заданию |
Требования и навыки
Специального образования не требуется: необходимые навыки получают на месте за несколько смен — срок зависит от продукции и оборудования. Работодатель смотрит на другое.
- темп и выносливость — смена на ногах в ритме линии;
- аккуратность — укладка без повреждений и по схеме;
- внимательность — заметить брак и не пропустить его в короб;
- вводный инструктаж по охране труда, на пищевых объектах — медицинская книжка.
Норму упаковщика считают в упакованных единицах, коробах или паллетах за час или смену. На линии её выводят из скорости оборудования: допустим, линия выдаёт шестьдесят упаковок в минуту, а в короб входит двенадцать — значит, нужно закрывать пять коробов в минуту, и если один сотрудник не успевает, на выход линии ставят двоих. Как норма меняется между линиями и что на неё влияет — в статье о норме упаковщика.
Условия работы и оплата
График обычно сменный — по восемь или двенадцать часов, в две смены или круглосуточно. Условия зависят от цеха: на молочном заводе холодно, у печей хлебозавода жарко, на складе много ходьбы. Зарплата упаковщика зависит от региона, графика и формы оплаты. При почасовой оплате доход — это ставка, умноженная на отработанные часы. При сдельной — число упакованных коробов, умноженное на расценку за короб. При смешанной к почасовой части добавляется премия за выполнение нормы без брака.
Должностная инструкция упаковщика
Типовой образец годится как основа, но работает только документ, адаптированный под свой участок. Пример пункта обязанностей: «Укладывает готовую продукцию в гофрокороба по схеме укладки, утверждённой технологом, и откладывает упаковки с дефектами шва в тару для брака». В нём описывают: кому подчиняется упаковщик, какие виды тары и схемы укладки использует, какие дефекты считаются браком, как вести сменный отчёт, права работника — получать исправный инструмент и спецодежду, и ответственность за нарушения.
Упаковщики через аутсорсинг
Упаковку часто отдают подрядчику: операция стандартная, результат считается в коробах и паллетах, и его можно принять по акту, если в договоре описаны схема укладки и признаки брака. В договоре фиксируют схему укладки, норму и порядок работы с браком. Как устроен такой участок у подрядчика — состав бригады, требования к людям, приёмка — показано на странице «Упаковщик в цех».
